アルプス沿いの地にいかした蕎麦（観音そば）

みなさん、こんにちは。フォトグラファーのTetsuです。

長野県の白馬からR406を東に進み途中こんな絶景ポイントを越えたところに鬼無里（きなさ）と呼ばれる地域、山里の古民家で営業する観音そばを発見おもわず立ち寄りました。

古民家をそのまま活かした店内は長い年月を感じさせる空気が満ちています。オーナーは16年前東京よりこの地へ移住しそば屋を始めたとか。その気持ちが分かるような気がしました。畳2畳分もある大きな囲炉裏にぽっとともるたき火、その匂いが故郷を思い出してくれます。蕎麦は店主渾身の蕎麦で材料も厳選素材とのこと。とても山深い場所ですがこの味を忘れ去れず日本各地よりリピーターが耐えないのだとか。

私も絶品のクルミ蕎麦を頂きました。

観音そば（長野県長野市鬼無里日影９７７６ 　026-256-3246）

それではまた。

秩父隠れた名店

みなさん、こんにちは。フォトグラファーのTetsuです。

今日は秩父のお店情報です。

こぶし家　　秩父市寺尾3294-8ですが、場所は正直分かりやすいとは言えません。

ところが、ここのうりはその店主のこだわりです。

このお母さん、秩父人ではなく山形出身だとか。ということもあり食材の風味を残した味。

今回の食材ははずばりふきのとう。この苦み、この風味。ふきのとう好きにはたまりません。

今回はあまりに美味しそうに食べるTetsuに、哀れんで頂いたのか特別天麩羅のご提供もあり幸せな時をすごせまました。これを書いている夜にもふきのとうの佃煮をつまみに日本酒を頂いています。またいきたくなるお店でした。みなさんもよかったら一見の価値有りです。

http://r.tabelog.com/saitama/A1107/A110701/11009562/

それではまた。

秩父で遊ぼう！(ブログ)

http://pub.ne.jp/marpee/?entry_id=2447688

またいきたい。豚の味珍（マイチン）

みなさん、こんにちは。PhotographerのTetsuです。横浜駅近くに知る人ぞ知る、豚料理屋さんがあります。豚の味珍（マイチン）

味珍は、「西口飲食街」、通称「狸小路」という名の小

路の中にあります。

狸小路は昭和30年に横浜西口の川のあたりで屋台などを

やっていた店が集まってできた小さな飲み屋街です。

ここには、耳だったり、頭だったり、尻尾だったりと、よそでは食べられないものばかり。抵抗ある方もいらっしゃるでしょうが味は本当に美味しいものばかりでおどろきました。それと、ピータンと腐乳もとっても美味しい。また直ぐにでも行きたい店（殿堂入り）がみつかりました。横浜の人がうらやましい。それではまた。

とらんたん （TRENTANS）

みなさん、こんにちは。フォトグラファーのTetsuです。
スタジオの近くのカレー屋さんのオーナーと親しくなりました。(昨年10月のブログ)
座席数4席ほどのかわいいお店ですが集客のお手伝いをできるといいなということでこれからITのツールを使って集客活動をしてみます。今日はお店の情報をツイッターでお知らせするようにアドバイスしてみました。結果が伸びるといいですね。売上げに貢献しながら見守りたいと思います。
それではまた。

幻のそば屋さん 埼玉県比企郡川島琴正庵

みなさん、こんにちは。フォトグラファーのTetsuです。
暑い暑い夏、食べたくなるのは冷たいざるぞば・・・信州の美味しいお蕎麦が食べたい・・という時には、埼玉の隠れたお蕎麦やさん・琴正庵をご紹介（本日食べに行ってきました）
琴正庵 (埼玉・川島の手打ちそば)
埼玉県比企郡川島町畑中17
Tel 0492-97-3430
（八つ保小学校の2軒隣）
前に食べに行ったことがあり、気に入ったのでまた行こうとしたのですが・・・どうやって調べたらいいのか、こうなったら自分のブログにアクセスを記しておかなければということでの投稿です。
本格派の蕎麦と天麩羅は野菜3種の揚げたての天麩羅3点でなんと100円。周りは広々とした田園風景。そして車を停めたところから玄関までの自然なアプローチ。蕎麦を食べるための風合いが揃っています。半月ほど美味しい蕎麦を食べたくてうずうずしていましたが、大満足の一日でした。

定休日	日曜・水曜 営業時間 11:30～14:30 ※売り切れ次第終了

それではまた。

讃岐うどんが上野駅で食べられるんです

皆さんこんにちは。フォトグラファーのTetsuです。

おいしそうなうどんの写真から始まりましたが...。

結婚式の撮影の時、会場入り時間には朝が早い事も多いので、朝食には乗り換え駅などでちょっとした時間に食べられるお蕎麦屋さんなどごひいきなんです。ごひいきのお店の中でJR上野駅には早くからやっている讃岐うどん店があります。少しの間、我が故郷を偲びつつ腹ごしらえです。讃岐うどんにと言えば5年くらいにブームがありました。そのきっかけともなった麺通団なる集団がおりまして（讃岐弁口調）そのうどんラジオ（略してうどラジ！）というものがあります。ラジオの内容がPodcastにて配信されているので私も関東にいながら聞くことができます。懐かしい讃岐弁全開で内容ですが、ちなみに肝心のうどんの話はほとんど出てきません(^_^;) 大事な情報ははほとんどない内容なんですが、この方向性を見失った会話の雰囲気というものが、私が小学生位の記憶の中で、そういえばの讃岐の風土にも確かにあったなと郷愁を覚えたりします。その土地毎に、地域色というものが確かにありますね。皆さんの故郷も変わった習慣などありますか。

友達と話し合ってみるのも面白いですよね。それでは、また。

山下公園＆中華街

みなさんこんにちは。ファトグラファーのTetsuです。

紅葉前線が南下してきましたね。今日はお仕事で横浜にきました。山下公園の近くの銀杏並木が色づいていました。秋色の風景は大好きですが、横浜の秋色もまたよいものでした。

横浜マリンタワーは現在お色直し中。来年春のリニューアルオープンだそうです。

今日は天気が良かったので山下公園には人が多かったです。この公園にも芝生があるのですが、そこで戯れているのは鳩よりカモメが多くいて珍百景でした。氷川丸の鎖にも鈴なりに留まっています。(^o^)　NHK熱中時間で観たのですが、カモメの飛び方は優雅に羽を拡げて滑空するので、鳥形飛行機をつくるときにモデルになった話、本当に子供のように楽しそうに、また真剣に作られている熱中感に感嘆しました。何事も突き詰めて探求してみると奥が深いものでしょうね。私がカモメを気に入っているのにはもう一つ「かもめのジョナサン」という本を読んだ事がありました。（あらすじをよむ...）見過ごしてしまいそうな何気ない事に対しても、驚くような気づきがあること。大切な物に対して、新しい工夫をして苦しくても頑張ること。その先にある先駆者としての孤独感。故郷や、幼なじみ、仲間などに対する胸が苦しくなるような思い。この本を読んだときに自分の中にも同じような気持ちがあるということに気づかせてくれた大好きな本です。カモメを眺めていたらそんなことを思い出してしまいました。

山下公園から中華街はすぐ目と鼻の先です。今、映画で大作レッドクリフ（赤壁）が上映中ですが、中国の三国志（私も中学生の頃より大好きでした。）がモチーフになっています。三国の中の国の一つである蜀の国。その蜀の王、劉備の義兄弟で関羽という豪傑がでてきます。人気のある武将で長いあごひげがトレードマークでした。この豪傑が中国では商売の神様になっていて、横浜中華街の中にも関帝廟という、関羽をお祭りした施設があります。中国の雰囲気を感じるために足を伸ばされてはいかがですか。それでは、また。

巨大プッチンプリン

皆さんこんにちは。
久々にコンビニに行ってみたのですが、懐かしい商品を見つけました。プッチンプリンといえば私の世代の方だったら小さい頃かなり食べたのではないですか？最近の本格的なプリンとはまた違うあま〜い味。甘党ではなかったんですがかなり食べました。今回は懐かしさと共にある驚きが。私の手と比べて大きくないですか？そうなんです。昔のものに比べると４倍くらいの大きさです。これを食べるには勇気が必要になりそうですが、最近甘いものがおいしいと感じるようになった私に強烈な存在感を放ってていたのでアップしておきました。それではまた。