みなさん、こんにちは。フォトグラファーのTetsuです。
今日は秩父のお店情報です。
こぶし家 秩父市寺尾3294-8ですが、場所は正直分かりやすいとは言えません。
ところが、ここのうりはその店主のこだわりです。
このお母さん、秩父人ではなく山形出身だとか。ということもあり食材の風味を残した味。
今回の食材ははずばりふきのとう。この苦み、この風味。ふきのとう好きにはたまりません。
今回はあまりに美味しそうに食べるTetsuに、哀れんで頂いたのか特別天麩羅のご提供もあり幸せな時をすごせまました。これを書いている夜にもふきのとうの佃煮をつまみに日本酒を頂いています。またいきたくなるお店でした。みなさんもよかったら一見の価値有りです。
http://r.tabelog.com/saitama/A1107/A110701/11009562/
それではまた。
